Мотобайк – народное название малокубатурной двухколесной техники, принятое в Таиланде. Под этим названием обычно подразумеваются скутеры с рабочим объемом двигателя 100-150 кубических сантиметров и скутеретты (мопеды) с аналогичным объемом. Они рассчитаны на двух ездоков и могут развивать вполне приличную скорость, порядка 100 км/ч и даже больше.

В чем секрет фантастической популярности СПА (сокращение для sanum per aqua – лечение водой)? Наверное, в том, что для измученных «цивилизацией» жителей мегаполисов побывать на курорте SPA - один из самых приятных и естественных способов привести в порядок тело и вернуть душевную гармонию. Отдохнуть, расслабиться, отвлечься от проблем и стрессов, вновь почувствовать себя бодро, приблизиться к природе. Что же такое SPA по своей сути? Это сочетание классических бальнеологических процедур (или проще - водных) с косметологическими, с занятиями йогой и гимнастикой, массажами и всевозможными техниками расслабления. Всемирную популярность SPA приобрели относительно недавно, но существует этот вид оздоровительного отдыха очень давно, еще со времен Древнего Рима. Сегодня СПА именуют центры или комплексы, где можно пройти курс оздоровительных и косметологических процедур.
Тайские СПА считаются одними из лучших в мире, им нет равных по качеству и разнообразию процедур и оздоровительных методик. Услугами работающих в них специалистов пользуются во всех странах Азии, на Мальдивах и Сейшелах, в Европе и Америке.

Древний массаж или тайский массаж - это экстраординарный метод выравнивания различных видов энергии тела, который берет свое начало со времен Будды.
«Nuad Phaen Boran» («Нуад Фон Боран»), как он называется в Таиланде, правильно переводится как «древний массаж» или «традиционный массаж». Более широко он известен в наши дни под названием «тайский массаж». Его также часто называют «традиционный тайский массаж», «древний тайский массаж» и иногда «йога-массаж» или «тайский йога-массаж».
Тайский массаж - это практика дополнительной и альтернативной медицины (САМ - Complementary & Alternative Medicine), форма дополнительной и интегративной медицины. Основанный на древних науках Йога и Аюрведика, он объединяет в себе все, начиная с позиций йоги и терапевтической практики йоги до рефлексологии и массажа ступней в тайском стиле. Как холистическая и основанная на естественных принципах система массажа, в которую мы верим и которой мы учим на наших занятиях, она построена на концепции, что человеческое тело - священно, и любое прикосновение является значимым.

Жаркий тропический климат и обильные дожди Тайланда - такие условия идеальны для выращивания разнообразных фруктов, которые можно найти повсеместно. Их ассортимент и степень зрелости зависит от региона страны и от сезона. Некоторые фрукты невероятно сладкие и сочные, а некоторые имеют странный, экзотический вкус. В любом случае, их стоит попробовать, только нужно знать, что именно и как есть, а так же, как выбирать, иначе впечатления могут быть безнадежно испорчены. Тому, какие фрукты в Тайланде бывают и как их едят и выбирают, я хочу посвятить данный рассказ.
Название фруктов будет указываться русское, если оно известно, затем английское, затем в скобках - тайское в английской транскрипции. После названия будет указан сезон созревания этого фрукта. Вне сезона все фрукты тоже есть, но их бывает сложно найти и стоят они намного дороже, чем в сезон.
Бананы, Banana (Kluey), сезон круглый год - ну, этот фрукт описывать, я думаю, не имеет смысла. В Тайланде растет большое количество сортов. Сами тайцы сырыми их не едят, а жарят или делают из них разнообразные десерты.

В последние годы в Европе отмечается все возрастающий интерес к тайским ресторанам, кулинарным рецептам и книгам, и настоящие знатоки-гурманы вынуждены наконец признать давнюю «тайну»: тайская кухня - одна из лучших в мире, но ее блюда очень острые. Однако не стремитесь запивать жгучие соусы водой, надеясь защитить свои желудки от кулинарной экзотики. Это ничего не даст. Поступайте лучше так же, как сами тайцы, испытывающие те же трудности, - возьмите побольше риса.
Блюда из риса
— важнейший продукт питания в стране. Существуют два сорта и способа его приготовления: белый рассыпчатый рис, который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий рис, которому отдают предпочтение жители северных и северо-восточных районов страны. Блюда из рассыпчатого риса принято есть ложкой, накладывая в нее рис вилкой, которую держат в левой руке.

Принятие пищи, помимо всего прочего - еще и важный социальный процесс в жизни тайцев. Вы сможете завоевать уважение местных жителей, правильно используя столовые приборы (ложку и вилку). Вилку используют, чтобы подталкивать небольшие кусочки еды на ложку. Ко рту подносится только ложка. Для тайцев, подносить еду ко рту вилкой – то же самое, что для европейцев есть с ножа. Лапшу принято есть палочками.
Обычно на стол ставятся несколько тарелок с различными блюдами и большая чашка с рисом. Когда вы будете накладывать пищу на свою тарелку, не накладывайте больше 1-2 ложек за один раз, здесь не принято наполнять тарелку доверху, как в европейской культуре. В начале приема пищи принято сначала съедать полную ложку риса без приправ и соусов. Если вас угощают ужином тайцы, то они будут поощрять вас есть больше не-рисовых блюд в знак гостеприимства.
Когда вы едите вместе с тайцами, постарайтесь съесть все, что лежит у вас на тарелке. Это будет приятно хозяевам и даст им понять, что предложенная ими еда вам понравилась.

Тайские кафе обычно расположены в больших торговых центрах и на традиционных рынках, это популярные у местных жителей места, где обычно стоит большое количество стоек, предлагающих широкий выбор блюд различной кухни. Большинство из них имеет цветное меню с фотографиями блюд, чтобы облегчить ваш выбор. В провинциях в таких кафе обычно подаются тайские блюда.
Рестораны на открытом воздухе и вдоль реки - обычно очень тихие и уютные, и тайцы любят здесь ужинать, особенно это популярно в Бангкоке. Здесь большой выбор блюд, отличный сервис и умеренные цены, как, впрочем, и во всем Таиланде.
Рестораны, особенно за закрытыми дверями, где звенит посуда и играют оркестрики, рассматриваются тайцами как место, где можно вкусно поесть и провести время с семьей. Меню в ресторанах поражает богатством и разнообразием. В провинции за советом о том, куда лучше пойти, надежнее всего обращаться к метрдотелю. Он знает, где что и как готовят. Во многих туристских центрах и крупных отелях работают рестораны, качество блюд в которых, как правило, не зависит от цены.

Тайская кухня неповторима благодаря широкому использованию различных специй, она сочетает в себе лучшие традиции китайской и индийской кухни – лапша, карри, кисло-сладкие блюда, ингредиенты, которые готовятся долгое время и очень быстро, экзотические специи и добавки. В тоже время тайская кухня имеет свой неповторимый характер.
Тайская кухня уникальна, здесь умело сочетаются различные специи и приправы, и каждое блюдо – искусство. Часто подаются блюда, одновременно сочетающие вкус острого, кислого, сладкого и соленого. Обычный тайский обед состоит из супа, салата, рыбы, риса, овощей, и иногда бывает мясное блюдо – свинина, говядина или курица. Все блюда подаются с травами и жидкими соусами.
thai_cusine_3.jpgТайскую еду можно найти везде. Уличные торговцы предлагают лапшу и шашлыки рядом с ресторанами морепродуктов и шикарными ресторанами, где показывают представления – тайские народные танцы, где посетитель почувствует себя королевской особой.

Вероятно, вы об этом слышали, или даже видели по телевизору - неистовые удары, сокрушительные удары локтями, а также хитроумные обманные маневры. Но ничто не сравнится с этим зрелищем, которое вы сможете увидеть «живьем», под громкие одобрительные выкрики и аккомпанемент ударных инструментов. Добро пожаловать в завораживающий мир Муай Тай, тайского бокса - боевого искусства, не похожего на другие, в мир тайского бокса, который является неотъемлемой частью культуры Таиланда.
История Муай Тай тесно переплетается с историей тайского народа. Мягкие, миролюбивые люди, на протяжении веков тайцам приходилось защищать себя и свою землю от агрессивных соседей. Тайцы создали особую форму ближнего боя, которая лучше всего подходила для пересеченной местности, на которой им приходилось сражаться. Позднее занятие искусством Муай Тай стало делом чести каждого мужчина Таиланда. Король Наресуан Великий (Naresuan the Great), живший в 1555-1605 годах, один из самых почитаемых героев-воинов Таиланда, сам считался отличным боксером, и именно он сделал Муай Тай обязательной частью военной подготовки.

Каждый год на реке Меконг близ города Нонг Кай (на севере Таиланда, на территории провинции Нонг Кай, невдалеке от пограничного перехода между Таиландом и Лаосом) происходит красивое и таинственное явление. Речь идет об огненных шарах Наги. Многие века местные жители никому не говорили об этом феномене, но теперь он широко изучается учеными и привлекает огромное число восторженных туристов.
Огненные шары видели в марте, апреле, мае, июне и сентябре, но чаще всего они появляются в октябре, во время праздника Wan Awk Pansa.
В первое полнолуние 11-го лунного месяца с шести до девяти часов вечера, над рекой взмывают сотни красных, розовых и оранжевых огненных шаров. Цвет этих шаров порою бывает различен, в основном он красно-оранжевый, близкий к цвету пламени, хотя есть свидетели, из местных жителей, утверждающие, что видели шары светло-зеленого цвета. Они поднимаются на несколько метров над водой и исчезают. Зрелище поистине невероятное! Неудивительно, что посмотреть на такое чудо приезжают десятки тысяч гостей из разных стран.
Ученые полагают, что это редкое явление природы происходит в результате возгорания метана и азота, когда солнце нагревает воду до определённой температуры.